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鸡蛋虾仁饼 鸡蛋虾仁饼的做法 鸡蛋虾仁饼的热量

发布时间:2019-12-04 12:37:03

上班赶时间吃不上早饭怎么办?So easy!烙一个鸡蛋饼就可以简单解决,鸡蛋饼做法简单也美味,再撒上几颗虾仁就更有营养了!一个简简单单的鸡蛋虾仁饼就可以让你一整天打满鸡血哦!那么鸡蛋虾仁饼要怎么做呢?别着急,下面做菜网百科就为大伙介绍鸡蛋虾仁饼的做法,让你轻轻松松学会!

鸡蛋虾仁饼的做法

鸡蛋虾仁饼就是用鸡蛋和虾仁为主要食材烙出来的美味鸡蛋饼哦,鸡蛋的蛋香搭配虾仁饱满嫩滑的肉感,真是一道色香味俱全的美味佳肴啊,那么鸡蛋虾仁饼怎么做呢?下面做菜网百科就为大伙支招,赶紧来看一看鸡蛋虾仁饼的做法吧!

做法一

材料:面粉,盐,鸡蛋,火腿,胡萝卜,口蘑,虾仁,香葱

做法:

1、面粉加水稀释成糊状后加盐、两个鸡蛋打匀。

2、火腿、胡萝卜、口蘑切丁,虾仁、香葱剁碎。

3、锅中倒油,油温热时将除香葱外的食材倒入锅中翻炒,加适量盐炒熟出锅。

4、将炒好的丁倒入步骤(1)鸡蛋糊中拌匀。

5、饼铛中加少许油,将步骤(4)倒入,改小火,上面再加煎好的虾仁、香葱末温火烘熟即可。

做法二

材料:番茄,虾仁少许,鸡蛋2只,中筋面粉80克,盐,鸡精,黑胡椒粉少许

做法:

1、虾仁剁成虾末、番茄切小丁。

2、蛋加盐、鸡精、黑胡椒粉打匀。

3、继续加入虾仁末打匀,加入番茄丁继续打匀。

4、加入面粉和面面糊。

5、剥虾仁剥下的虾头炸出虾油。(用虾油能使煎出来的鸡蛋饼更香!)

6、把面糊倒一小部分放在锅中。

7、煎好一面后继续翻面煎,全程中小火。

8、煎好后出锅即可。

鸡蛋虾仁饼的热量高吗

鸡蛋虾仁饼的热量高吗?美食当前,吃货们大快朵颐的同时也要注意一下自己的身材哦!食物的热量也是需要注意的,那么鸡蛋虾仁饼的热量高吗?

鸡蛋虾仁饼的热量并不高。鸡蛋虾仁饼是由新鲜的鸡蛋、虾仁、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品,而且吃了不上火。一般街边卖的鸡蛋饼中都会加入一些火腿肉松之类的食材,这些热量就会相对较高了。虾仁本身热量不高,制作成鸡蛋饼热量自然也不会很高。但是鸡蛋饼会有一定的油份,所以100克鸡蛋虾仁饼的热量大概就在240大卡左右。

鸡蛋虾仁饼的营养价值

鸡蛋虾仁饼美味又营养,很多人都爱吃,更是人气早点中的TOP10,那么鸡蛋虾仁饼有什么营养呢?我们不妨来了解一下鸡蛋虾仁饼的营养价值!

【鸡蛋的营养价值】

每百克鸡蛋含蛋白质14、7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

【虾仁的营养价值】

虾仁营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

鸡蛋虾仁饼的面怎么做

鸡蛋虾仁饼好吃的秘诀就在于面饼蛋味香浓有筋道,那么鸡蛋虾仁饼的面怎么做呢?下面我们就来了解一下!

将面粉倒入足够大的容器里,一边倒入鸡蛋、清水一边用筷子搅拌。这个时候要留意清水的分量,千万不要倒多了。即使是放少问题也不大,可以再次加,如果不小心放多了,而又不够面粉的时候那可没办法挽救了。之后用筷子将面糊搅拌均匀,一直搅到小颗粒消失为止。好的面糊应该是用勺子舀起一勺,往下倒的时候呈现出绵绵不断的状态。

鸡蛋虾仁饼怎么烙不粘锅

相信大家都有这样的困扰,就是烙鸡蛋饼的时候很容易粘锅,再好吃的饼,起锅的时候卖相不佳,就拉低了食欲,那么鸡蛋虾仁饼怎么烙不粘锅呢?下面做菜网百科为大伙支招!

第一招,用平底锅烙鸡蛋虾仁饼最合适不过了,在平底锅里面很容易就可以将面糊摊开并且摊薄,而且翻到另外一面也不费劲。

第二招,制作鸡蛋虾仁饼不适宜使用猛火,应该用文火把锅烧热之后,就可以将活好的面粉摊上去。注意在煎的时候也不要用太大的火,不然很容易糊掉。

第三招,制作鸡蛋虾仁饼的时间很短,在短时间内就将鸡蛋虾仁饼翻过来,不然很容易焦掉。鸡蛋虾仁饼大概翻一到两次就熟了,也不可以翻得太频繁,不然饼会碎掉。

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