您的位置: 旅游网 > 明星

虫草鸭滋补食疗佳肴

发布时间:2019-11-12 20:39:41

【原料】

主料:嫩肥鸭一只2000克,虫草 0克。

调料:味精1.5克,精盐5克,葱段10克,绍酒25克,姜10克,鸭汤1250克。

【烹制过程】

1.将净鸭从背尾部横着开口,去内脏,割去 ,放入沸水锅内煮净血水,捞出斩去鸭嘴、鸭脚,将鸭翅扭翻在背上盘好,虫草用 0度温水泡15分钟后洗净。

2.将竹筷削尖,在鸭胸腹部斜戳小孔(深约1厘米)每戳一孔插入一根虫草,逐一插完盛入大品锅中(鸭腹部向上),加绍酒、葱、姜、精盐、鸭汤,将锅盖严,上笼蒸1个半小时左右,拣去葱、姜,加入味精,原品锅上席。

【食疗作用】

1.冬虫夏草又名虫草,是名贵滋补强药,素有“功同人参”之说。《本草纲目拾遗》概括为“能治百虚百损”。现代研究表明,虫草中含虫草酸、虫草素及多种氨基酸,有降血压、抗菌、镇静等功效,并能提高机体的免疫力,有一定的抗肿瘤作用。

2.鸭子性寒、味咸,具有补血解毒、滋阴养胃、利水消肿的功能,适宜劳伤吐血、痢疾、劳热骨蒸、咳嗽水肿、阴虚体弱、午后低热、肺结核、糖尿病、遗精、月经量少者食用。

.两者配伍适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝软弱、久虚等症。

重庆白癜风医院哪家好
廊坊治疗包皮过长医院
太原治疗早泄费用
哈尔滨市红十字中心医院预约挂号
新余市中医院怎么样
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的