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哇3D打出甜品

发布时间:2019-10-09 03:17:53

哇!3D打出甜品

目前,3D打印的食物多为甜点,比如糖果屋。有些糖果制作得十分精巧。据悉,3D食物打印机3DSystems ChefJet Pro是为酒店和餐厅设计的,它能用单一口味制作出多彩甜品,富有艺术气息和趣味性。

不过,3D打印界存在一场大辩论:将来每个家庭都会拥有一台3D打印机吗?它会像个人计算机一样普及吗?康奈尔大学的工程师霍德·利普森认为,“答案是肯定的,但那不会是塑料打印机,而是食品打印机。”

不过,目前当务之急是改进技术。3D食物打印机速度很慢。举例来说,巧克力“地球”目前要花上大约一个小时来打印。如果餐厅里来40位顾客,给每个人都准备一枚巧克力地球就要连续打印近两天时间。

还有口感问题。大多数3D打印机的工作原料不是黏合剂就是粉末,因此,打印出来的食物偏黏软,位于荷兰蒂尔堡附近的专业3D打印糖果公司3DChef的创始人JulianSing说,“打出来的食物质地要对味儿才行,而且看起来要像食物,而不是剩饭。”

未来,开发3D打印技术或许还将有助于医疗保健。科研人员预测,终有一朝,人们将能使用根据当天的过敏状态、活动量、年龄和健康状况而订制的营养成分打印一块早餐饼干。

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